Diseño, fabricación en Barcelona e instalación coordinada por barco. Soluciones específicas para servicio estacional intenso de mayo a octubre. +35 años de oficio · +2.500 bodegas entregadas.
Ibiza tiene una característica que ningún otro mercado de España comparte con la misma intensidad: la concentración estacional. Un restaurante de costa puede facturar el 85 % de su año entre mayo y octubre, lo que equivale a operar en régimen de doble turno con cocina llena durante 152 días seguidos sin pausa real. Para los equipos refrigerados, los compresores y la línea caliente, esos 152 días son el equivalente a tres años de uso de una cocina urbana estándar. Por eso, en proyectos de Ibiza, especificamos sistemáticamente equipos sobredimensionados al 130 % de la carga punta calculada, con redundancia en frigoríficos críticos y mantenimiento preventivo programado a mitad de temporada.
Trabajamos en Ibiza con restaurantes de alta cocina (incluyendo casos con estrella Michelin), hoteles boutique en Santa Eulalia, San José y Cala Jondal, villas privadas con cocinas abiertas integradas y humidores de salón. La logística marítima desde Barcelona está plenamente operativa: fabricación en taller, transporte coordinado, equipo de instalación desplazado. Recomendamos planificar la instalación entre noviembre y abril para evitar la saturación logística y de mano de obra de la temporada alta.
Acero AISI 316 marino, equipos al 130 % de carga punta. Pensado para servicio estacional intenso.
De 80 a 600 botellas. Doble o triple zona. Ideal para villas con cocina abierta a salón.
De 400 a 5.000 botellas. Pieza escultórica central con tratamiento anticorrosión costero.
De 1.000 a 8.000 botellas. Aprovechamiento de la inercia térmica del terreno calcáreo ibicenco.
Cedro Cedrela odorata, 70 % HR constante. Para hoteles boutique y cigar lounges privados.
Una selección de proyectos que ilustran las soluciones técnicas que mejor responden al servicio estacional intenso de Ibiza, incluyendo nuestra cocina de alta cocina en la isla.
Isla central · pase visto · abatidor 14 GN1/1
Línea caliente · Josper · pase visto
2.800 botellas · doble compresor redundante
8.000 cigarros · sala de catas
Llevamos años proyectando para hoteles boutique, restaurantes con estrella y villas de lujo en Ibiza y Formentera. Coordinamos la logística marítima, planificamos la instalación en temporada baja y aportamos memoria técnica firmada con tu estudio desde fase de anteproyecto.
Fabricamos en nuestro taller de Barcelona y coordinamos el transporte marítimo desde el puerto de Barcelona o Dénia hacia Ibiza. La logística está plenamente operativa: desplazamos equipo de instalación, herramientas y maquinaria por barco junto con el proyecto. Recomendamos planificar la instalación entre noviembre y abril para evitar la saturación logística y de mano de obra de la temporada alta.
Sí, es uno de nuestros canales más activos en la isla. Diseñamos cocinas profesionales para restaurantes de alta cocina, vinacerías para restaurantes con estrella Michelin, vinotecas para villas privadas en Santa Eulalia y Cala Jondal, y humidores para hoteles boutique. Sobredimensionamos los equipos al 130 % por la concentración de servicio en cinco meses.
Trabajamos en toda la isla: Ibiza ciudad, Santa Eulalia del Río, San José, Cala Jondal, Talamanca, San Antonio, San Juan y Formentera. La logística está adaptada a cualquier ubicación, incluyendo villas en zonas con acceso restringido en temporada alta.
El plazo de fabricación es el mismo que en península (6-14 semanas) más una semana adicional de logística marítima. La instalación física en isla suele añadir 2-4 días al plazo estándar por la coordinación del transporte. Para restaurantes que abren en mayo, recomendamos firmar el proyecto antes de enero para garantizar entrega.
Cada bodega, vinoteca o humidor se proyecta desde cero sobre su espacio. Escríbanos o llámenos y concertamos una visita técnica para estudiar su caso. Sin intermediarios. Sin compromiso.