De 90 a más de 2.000 botellas, todo a medida. Climatización de precisión e instalación llave en mano para restaurantes, hoteles y wine bars de toda la Comunidad de Madrid. +35 años · +2.500 proyectos.
Una vinoteca profesional para hostelería no es una vinoteca doméstica más grande: es una pieza que trabaja durante todo el servicio, con climatización que no puede fallar y una estructura pensada para la apertura constante del personal de sala. En Madrid la proyectamos desde cero sobre el espacio real del local, la carta de vinos y el flujo del equipo, con instalación llave en mano en toda la Comunidad.
El clima continental de Madrid pide una solución distinta a la del litoral. El aire es más seco y la oscilación térmica entre día y noche —y entre estaciones— es mayor, así que reforzamos el control higrométrico activo para que los corchos no se resequen y dimensionamos la climatización para los veranos más calurosos. El objetivo es siempre el mismo: 14°C con tolerancia ±0,5°C y humedad estable, sin importar lo que pase fuera.
Calculamos la capacidad exacta según tu carta, tu rotación y el espacio del local. Cuatro escalas habituales en la hostelería de Madrid.
Para wine bars de Malasaña y Chueca. Servicio por copas con doble zona.
Vinoteca de sala vista o integrada, con espacio para champagne de servicio.
Bodega acristalada de doble altura como pieza central de la sala.
Bodega visitable con sala de cata para hoteles y grandes restaurantes.
Esta página forma parte de nuestro servicio de vinotecas profesionales para hostelería. Si tu proyecto está en Cataluña, consulta también vinotecas profesionales para hostelería en Barcelona. Y si buscas el proyecto integral de local, combinamos la vinoteca con cocinas profesionales para restaurantes, bodegas acristaladas y humidores profesionales. Para proyectos residenciales de la capital, visita bodegas y vinotecas a medida en Madrid.
Sí. Aunque el taller está en Barcelona, Madrid es uno de nuestros mercados principales. Instalamos vinotecas profesionales en restaurantes, hoteles y wine bars de toda la Comunidad, con logística coordinada e instalación llave en mano.
De 90 a más de 2.000 botellas, todo a medida. Desde una vinoteca de barra para un cóctel bar de Malasaña hasta una bodega acristalada de doble altura para un gastronómico de Salamanca o una walk-in para un hotel de lujo de la Milla de Oro.
En toda la ciudad y la Comunidad: Salamanca, Chamberí, Chamartín, Centro, Justicia (Chueca), Malasaña, La Moraleja, Pozuelo, Las Rozas y Aravaca. Trabajamos con restaurantes gastronómicos, hoteles 5*, wine bars y grupos de restauración.
El clima continental de Madrid es más seco y con mayor oscilación térmica entre día y noche y entre estaciones. La baja humedad ambiental exige un control higrométrico activo para no resecar los corchos, y los veranos muy calurosos requieren dimensionar bien la climatización. Ambos factores se calculan antes del presupuesto.
Entre 6 y 14 semanas según tamaño y complejidad. Una vinoteca de barra: 6–8 semanas; una bodega acristalada de sala: 9–10 semanas; una walk-in con obra: 12–14 semanas. El plazo incluye fabricación, transporte, instalación y puesta en marcha.
Con un plano o fotos del local, el número de botellas y el tipo de establecimiento, Joan Serrate responde en 48 horas con una propuesta inicial y presupuesto orientativo. Coordinamos la visita técnica en Madrid según agenda. Sin compromiso.
Cada bodega, vinoteca o humidor se proyecta desde cero sobre su espacio. Escríbanos o llámenos y concertamos una visita técnica para estudiar su caso. Sin intermediarios. Sin compromiso.