Com s'integra un celler o humidor en un projecte d'arquitectura d'interior?
S'integra com un node tècnic i estètic des de la fase d'avantprojecte. Aportem render 3D fotorealista compatible amb BIM, memòria tècnica d'instal·lacions i detalls constructius en DWG. Coordinem directament amb el teu equip MEP per a l'enginyeria de serveis i amb el teu estudi per als acabats i materials.
Quins requisits mínims té un celler acristallat en un projecte hoteler?
Superfície mínima de 2 m² per a 300-400 ampolles. Alimentació elèctrica monofàsica de 16 A per a la unitat interior. Accés a sala tècnica per al compressor remot (distància màxima recomanada 6 metres de canonada de refrigerant). Ventilació de la sala tècnica d'un mínim de 60 m³/h. Coordinem tots els requisits des de la fase de projecte executiu.
Quant d'antelació cal incorporar L'Humidor en el cronograma d'obra?
El termini de fabricació és de 6 a 14 setmanes des de la signatura. Recomanem incorporar-nos al cronograma com a mínim 16 setmanes abans de la data de lliurament, per tenir marge per a ajustos de disseny, coordinació tècnica i instal·lació. En projectes hotelers complexos treballem amb gantt compartit amb el teu project manager.
Podeu proporcionar memòria tècnica signada per a llicència d'obra?
Sí. Elaborem la memòria tècnica de la instal·lació de climatització, la memòria d'instal·lació elèctrica i, quan s'aplica, la memòria d'obra civil per a excavació de caves subterrànies. Joan Serrate signa la documentació tècnica i coordina amb l'arquitecte col·legiat responsable del projecte.
Quines referències acredita L'Humidor en projectes d'arquitectura d'alta gamma?
Acreditem Hotel Arts Barcelona (paret acristallada integrada a la sala), Hesperia Tower (torre acristallada de doble alçada) i un encàrrec de l'estudi de Toyō Itō (Premi Pritzker 2013): el cilindre acristallat Núcleo, amb geometria circular i transparència 360 °. La majoria dels projectes hoteleros estan sota NDA i els mostrem en dossier privat.
Quins materials nobles esteu en disposició de subministrar i fabricar?
Ebenisteria en cedre (Cedrela odorata), roure francès, noguera americana, freixe, iroko i fustes exòtiques sota comanda. Metalúrgia en acer corten, acer inoxidable AISI 304/316, coure i llautó. Cristalleria en vidre laminat baixa emissivitat, càmera argó, filtre UV i vidre low-iron ultratransparent.
Com és la col·laboració B2B amb estudis d'arquitectura i interiorisme?
Actuem com a proveïdor especialitzat de la subcontrata de cellers i humidors dins del projecte general. L'estudi dissenya l'espai i defineix els acabats; nosaltres resolem tot el que té a veure amb la peça: enginyeria climàtica, materials nobles, integració tècnica i instal·lació. Un sol interlocutor, Joan Serrate, per a totes les fases.
És possible projectar un humidor cilíndric o de geometria no ortogonal?
Sí, és una de les nostres especialitats demostrades. El projecte Núcleo (encàrrec de l'estudi de Toyō Itō) és un cilindre acristallat de transparència 360 °, amb vidre corb low-iron i estructura metàl·lica circular. Resolem geometries corbes, angulars, en voladís o estructures suspeses.
Podeu fabricar i instal·lar en projectes internacionals fora de la Península?
Sí. Treballem a França, Andorra, Portugal, Itàlia i Suïssa per a projectes d'hoteleria i residències de luxe. Coordinem la logística internacional des del taller de Barcelona i aportem documentació tècnica adaptada a la normativa local.
Quin és el millor moment per contactar L'Humidor en un projecte?
El moment òptim és l'avantprojecte o el projecte bàsic, quan l'espai del celler o humidor ja té dimensió aproximada però no s'han fixat materials ni instal·lacions. Incorporar-nos tard (en fase d'obra acabada) encotilla les opcions. La primera consulta és sense cost i pot ser per videotrucada amb plànol esquemàtic.
