Différenciation de marque
Un humidor walk-in ou une cave vitrée sont des amenities que très peu de propriétés du segment proposent. Ils apparaissent dans les publications d'architecture, dans les reels et dans les avis. Les clients s'en souviennent.
Pour architectes · architectes d'intérieur · groupes hôteliers
Nous concevons la pièce qui distingue votre projet.
Plus de 35 ans à fabriquer des humidors et des caves climatisées sur mesure pour hôtels, restaurants et résidences de luxe. De l'Hotel Arts Barcelona à l'Hesperia Tower, en passant par une commande du studio de Toyō Itō. Un seul interlocuteur technique : Juan Serrate, designer et technicien de caves.
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votre projet.
Remplissez le formulaire et nous vous appelons sous 24 heures ouvrées pour organiser la visite technique. Étude de l'espace et devis ferme, sans engagement.
Une pièce unique transforme un bon hôtel
en projet mémorable.
Plus d'ARPU par séjour / couvert
Une carte de cigares avec humidor visible ou un mur de vins avec accord guidé augmente le ticket moyen. Pour les hôtels 5* et les restaurants étoilés, ce sont des centres de marge, pas de la décoration.
Presse, prix et portfolio
Les pièces singulières attirent la presse architecture et hospitality. Pour votre studio, c'est un meilleur portfolio ; pour le client final, de la valeur de marque sur le long terme.
Investissement
Combien coûte un projet sur mesure.
Projets déjà réalisés
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Cave vitrine de 6 mètres, double température
- Dimensions
- 6 m de long (env.)
- Matériaux
- Acier inoxydable A/304 intérieur et extérieur, habillage bois à l'arrière
- Capacité
- 400 bouteilles (env.)
À partir de 70 000 €
-
Ensemble de deux caves verticales, 300 bouteilles
- Dimensions
- 180 cm de large x 300 cm de haut chaque cave (env.)
- Matériaux
- Acier inoxydable A/304 et verre
- Capacité
- 300 bouteilles par cave (env.)
À partir de 75 000 €
-
Cave de maison en chêne, 800 bouteilles
- Dimensions
- 450 cm long x 150 cm large x 250 cm haut (env.)
- Matériaux
- Bois de chêne, vernis spécial, plafond laqué
- Capacité
- De 500 à 800 bouteilles (env.)
À partir de 85 000 €
-
Cave vitrine de 3 mètres, 300 bouteilles
- Dimensions
- 3 m de long (env.)
- Matériaux
- Acier inoxydable A/304 intérieur et extérieur, peint à l'extérieur
- Capacité
- 300 bouteilles (env.)
À partir de 50 000 €
-
Chambre de garage, 1 500 bouteilles
- Dimensions
- 250 x 200 cm y 250 cm de haut (env.)
- Matériaux
- Extérieur blanc ou peint, étagères intérieures en bois, vernis spécial
- Capacité
- 1.500 bouteilles
À partir de 40 000 €
-
Cave vitrine avec porte frontale
- Matériaux
- Acier inoxydable A/304 intérieur et extérieur, plafond en bois peint
- Capacité
- 300 bouteilles (env.)
- Température
- +12 °C / +14 °C réglable
À partir de 56 000 €
-
Caves vitrines entre office et salle à manger
- Configuration
- Séparation entre office et salle à manger, du sol au plafond
- Matériaux
- Portes coulissantes, fond en verre et miroir
- Température
- Réglable à partir de +14 °C
À partir de 125 000 €
Prix indicatifs, TVA non comprise. Le délai dépend du projet et se fixe lors de la visite technique. Service dans toute l'Espagne et aux Baléares : l'atelier se trouve à Barcelone, les projets hors de la ville ajoutent donc le transport et le déplacement de l'équipe d'installation, chiffrés à part.
Ce que nous avons fabriqué
pour des venues qui changent tout.
Commande d'auteur
Núcleo · conçu par Toyō Itō
Cylindre vitré avec éclairage intérieur dramatique. Le studio de Toyō Itō (Pritzker 2013) a signé la conception ; nous avons résolu l'ingénierie : enveloppe courbe, climatisation intégrée, éclairage sans rayons UV et système anti-vibration.
- TypologieWalk-in cylindrique
- MatériauxVerre low-iron · acier · cèdre intérieur
- Climatisation14°C · 70% HR
- Défi techniqueGéométrie circulaire + transparence 360°
Hospitality 5*
Cave · Hotel Arts Barcelona
Mur vitré intégré à la salle, structure en acier inoxydable et verre trempé grand format. Visibilité totale de la collection depuis la table.
- Acier inox + verre trempé
- Intégration acoustique
- Éclairage LED sans UV
Hospitality 5*
Cave · Hesperia Tower
Tour vitrée double hauteur comme élément architectural central de la salle. Structure légère en acier et accès technique indépendant.
- Double hauteur · structure visible
- Capacité +1 500 bouteilles
- Maintenance par accès arrière
Le reste de nos cas est sous NDA. Contactez-nous et nous vous présenterons un dossier privé étendu.
Un partenaire technique,
pas un catalogue.
Nous travaillons avec votre studio dès l'avant-projet. Vous concevez l'espace ; nous résolvons tout ce qui touche à la conservation, à l'intégration technique et à la finition de la pièce.
Interlocution technique directe
Vous parlez avec Juan Serrate, pas avec un commercial. Nous travaillons avec vos plans (DWG, IFC/BIM), proposons des détails constructifs et résolvons les questions sur chantier.
Ingénierie climatique
Contrôle de température 14°C ±0.5°C, humidité 60–70% selon typologie, ventilation dimensionnée, condensation nulle, intégration aux installations du projet.
Matériaux nobles
Cèdre (Cedrela odorata) pour humidors, chêne français, noyer ou frêne pour caves. Verre basse émissivité. Acier inoxydable et corten. Finitions selon votre carte de matériaux.
Intégration avec la salle
Éclairage dramatique sans UV, acoustique contrôlée, ventilation qui n'interfère pas avec le HVAC, accès techniques dissimulés, habillage du front coordonné avec le design intérieur.
Atelier intégré
Ébénisterie, vitrage et métallerie dans notre atelier à Barcelone. Contrôle total de la qualité et des délais. Pré-montage en atelier avant transport sur chantier.
Installation + formation
Installation clé en main, mise en service de la climatisation, formation à l'équipe de salle/maître et contrat de maintenance annuel optionnel.
Du premier rendez-vous
à la livraison clé en main.
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01
Briefing technique
Réunion (présentielle ou visio) avec votre équipe. Espace disponible, capacité visée, matériaux du projet, délais, budget indicatif. 60 min.
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02
Proposition + rendu 3D
Sous 7-15 jours : proposition technique détaillée, options de matériaux, rendu 3D photoréaliste, devis fermé et planning. Revue et ajustements.
-
03
Fabrication en atelier
Production dans notre atelier à Barcelone. Nous partageons l'avancement avec votre studio. Pré-montage complet avant départ.
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04
Installation + livraison
Transport et installation coordonnés avec votre chantier. Mise en service de la climatisation. Formation à l'équipe. Documentation technique + manuel de maintenance.
Ressource technique gratuite
Guide : comment intégrer un humidor ou une cave dans un projet hospitality
PDF de 24 pages pour architectes et architectes d'intérieur : dimensions minimales, exigences de climatisation et ventilation, intégration HVAC, acoustique, éclairage, normes applicables et checklist d'avant-projet.
- Tableaux de dimensions par capacité
- Schémas de ventilation et charge thermique
- Catalogue de matériaux avec fiches techniques
- Checklist d'avant-projet
Nous vous l'envoyons par email professionnel. Pas de newsletter, pas de listes : ressource réservée aux architectes et architectes d'intérieur.
Contact B2B direct
Parlez-nous du projet.
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Nous répondons sous 48h.
Pour studios d'architecture, d'architecture d'intérieur et groupes hôteliers. Si vous pouvez partager le plan, la phase et le délai du projet, encore mieux : nous allons droit au détail technique dès le premier appel.
Questions fréquentes
Pour les architectes et studios.
Comment L'Humidor s'intègre-t-il dans un projet d'architecture d'intérieur ?
Joan Serrate intervient dès l'avant-projet avec votre studio : il travaille sur vos plans (DWG, IFC/BIM), propose des détails constructifs, fournit la mémoire technique d'installations et résout les questions techniques sur chantier. Un seul interlocuteur pour toute la partie cave, humidor et cuisine professionnelle du projet.
Quelles références hôtelières L'Humidor peut-il présenter à un studio d'architecture ?
Les références publiques incluent l'Hotel Arts Barcelona, l'Hesperia Tower et une commande du studio de Toyō Itō (Pritzker 2013). D'autres références sont sous NDA ; sur demande nous présentons un dossier privé étendu avec indication du programme et des enjeux techniques de chaque projet.
L'Humidor fournit-il des plans CAD et des fichiers BIM ?
Oui. Nous fournissons des plans en DWG 2D et des éléments IFC/BIM à votre demande, avec les spécifications de charge thermique, les besoins en électricité, eau, gaz et ventilation. La documentation est compatible avec les outils habituels des coordinateurs MEP.
Quels délais faut-il prévoir dans un planning de chantier ?
De 8 à 16 semaines depuis la validation du plan selon la complexité. Les éléments structurels (cave enterrée, cellier vitré grand format) demandent 12 à 16 semaines ; les caves intégrées en cuisine ou les humidors de salle sont livrables en 8 à 10 semaines. Nous fournissons un planning calé sur les jalons de votre chantier.
L'Humidor peut-il réaliser des géométries non standard (formes courbes, cylindriques) ?
Oui. Le projet Núcleo, conçu par le studio de Toyō Itō, est un humidor cylindrique en verre low-iron avec une géométrie 360°. Notre atelier intégré (ébénisterie, vitrage, métallerie) nous permet d'aborder des formes que les fournisseurs spécialisés dans un seul corps de métier ne peuvent pas réaliser.
Comment L'Humidor gère-t-il l'acoustique et les vibrations dans un contexte hôtelier ?
Le compresseur est toujours installé dans un local technique déporté, relié à la cave uniquement par tuyauterie de fluide frigorigène désolidarisée sur silent-blocs EPDM. Le bruit ambiant mesuré à l'intérieur de la cave reste inférieur à 35 dB. Nous pouvons fournir une fiche acoustique pour les projets nécessitant une modélisation précise.
Quelle est la meilleure approche pour intégrer un humidor dans un projet hôtelier 5 étoiles ?
La meilleure approche est de traiter l'humidor comme une pièce architecturale dès l'avant-projet, pour intégrer les passages de fluides frigorigènes, les alimentations électriques et les raccords de ventilation dans les faux plafonds et les gaines techniques sans travaux supplémentaires en fin de projet.
L'Humidor coordonne-t-il avec les autres corps de métier (MEP, structure, domotique) ?
Oui. Nous participons aux réunions de chantier et coordonnons avec l'électricien (alimentation triphasée, disjoncteurs dédiés), le plombier (eau déminéralisée, évacuation condensats), le domoticien (intégration KNX/Loxone) et l'entreprise générale pour les réservations dans les dalles et cloisons.
Peut-on intégrer une cave ou un humidor dans un système domotique de l'hôtel ?
Oui. La climatisation, l'humidification et l'éclairage scénique peuvent être pilotés depuis KNX, Loxone, Crestron ou Control4. Des alertes de déviation thermique et hygrométrique peuvent être remontées sur le BMS de l'hôtel.
Quel est le budget indicatif pour une cave sur mesure dans un hôtel ou un restaurant ?
Le budget dépend du type (cellier vitré, cave enterrée, humidor walk-in), de la surface, des matériaux et des contraintes techniques du site. Les projets hospitality incluent des exigences supplémentaires (normative incendie, accès de service, exploitation intensive) qui augmentent le budget par rapport à un projet résidentiel équivalent. La visite technique et le chiffrage sont sans frais.
L'Humidor dispose-t-il d'un guide technique pour architectes ?
Oui. Nous mettons à disposition un PDF de 24 pages couvrant les dimensions minimales par capacité, les exigences de climatisation et ventilation, l'intégration HVAC, l'acoustique, l'éclairage, les normes applicables et une checklist d'avant-projet. Disponible sur demande par email professionnel.
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Chaque cave, cellier ou humidor est conçu depuis zéro pour votre espace. Écrivez-nous ou appelez-nous et nous organisons une visite technique pour étudier votre cas. Sans intermédiaire. Sans engagement.
- Visite technique gratuite pour étudier l'espace et votre collection.
- Rendu 3D photoréaliste avant fabrication.
- Devis ferme sans surprise.
- Coordination avec votre architecte ou décorateur. Installation clé en main.