# Temperatura ideal del vino tinto: servicio y conservación · L'Humidor

> 16–18°C para servir según el estilo; 12–14°C para conservar. La regla "chambré" se ideó en Francia con interiores a 17°C; en España, aplicada literalmente, arruina el vino.

URL: https://lhumidor.com/blog/temperatura-ideal-vino-tinto/
Tipo: Artículo · Conservación · Autor: Juan Serrate

## Puntos clave
- Servicio: tintos ligeros 14–16°C, tintos con cuerpo 16–18°C (nunca 20+°C)
- Conservación: 12–14°C constantes
- El error del "chambré": temperatura ambiente ≠ 20–24°C actuales
- Cómo atemperar correctamente antes de servir
- La constancia térmica es más importante que el valor puntual

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